一人食之三丁花生酱冷面
上海人夏季最爱吃的，或者夏天想不到吃什么的时候可以做一份冷面，浇头根据自己的喜好可以换
三丁花生酱冷面的做法
步骤1
食材洗净。肉丁是让卖菜的老板帮忙切的，到家洗干净倒料酒腌制就好
步骤2
茭白和豆腐干切丁备用，大蒜头拍碎备用
步骤3
1.热锅倒油，加入拍碎的大蒜头炒香，再倒入肉丁 2.肉丁开始变色倒入茭白丁和豆腐干丁继续炒 3.炒至肉丁完全变色加入水，水淹过食材就好 4.倒入半勺汤匙老抽着色，2勺半汤匙生抽调味，盖锅盖煮 5.水沸后调到中火继续煮10分钟，出锅装盘备用
步骤4
1.奶锅加半碗水烧开，加入四季宝花生酱3勺 2.利用筷子将花生酱搅拌开后出锅备用 注：稀释花生酱的时候可以尝下味道，根据个人口味适当调节
步骤5
1.锅内烧开水下面 2.面煮熟后捞出锅过一遍冷开水就可以装盘了三丁花生酱冷面的烹饪技巧
家里锅比较多的亲，可以准备一个奶锅、一个烧菜的锅、一个烧汤的锅