红烧筒子骨
红烧筒子骨的做法
步骤1
筒子骨要买一整根的带肉的部分，冷水下锅煮开，洗净控干备用
步骤2
香料准备好，按照个人口味添加
步骤3
热油下香料翻炒，加入蚝油，酱油
步骤4
香料炒出香味后倒入筒子骨翻炒，放入适量的盐（盐要少一些，因为酱油有盐味），翻炒均匀后如果颜色比较淡，可再加点老抽，加入料洒，椒盐，接着要不停的翻炒均匀，让筒子骨上色
步骤5
翻炒至这个样了就可以了，基本没有水份了，油亮亮的
步骤6
加入开水煮5分钟
步骤7
倒入高压锅炖
步骤8
我使用的是电压力锅，选择蹄筋铛
步骤9
成品出锅