蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜的背景很深，具体请百度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

步骤1

把扇贝劈开洗净，肉和凸出的那一半贝壳都洗，具体方法上优酷搜“清洗扇贝”照做就行了

步骤2

准备好的蒜末，一半下油锅过一下油，炒出香味颜色微黄即可，另一半生的，出锅后混合在一起

步骤3

一半生一半熟的蒜末，放适量蚝油（蒸鱼豉油最好），一丢丢生抽（味极鲜之类的），一边搅拌一边尝尝，口重的就放点盐，自己掌握

步骤4

泡软的粉丝放贝壳上面，注意把粉丝的水沥干

步骤5

粉丝上面放扇贝肉，扇贝肉上面放搅拌好的蒜末，上蒸锅，盖锅盖，大火，水开后转中火（突突的冒白烟就是水开了）水开了开始计时，七八分钟左右就差不多了

步骤6

出锅，开整，整白的，别整啤的，啤的也别太凉，炸牙

扇贝一定要清理干净，不会的优酷搜“清洗扇贝”有个视频，照着做就行了，蒜最好一半生一半过油，口味不同者可以自己调和着来

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