自制麻婆豆腐
自制麻婆豆腐的做法
步骤1
将豆腐切成硬币大小。姜切片葱切碎蒜拍成蒜泥。
步骤2
烧开水，将豆腐放入开水中。过一下。豆腐在开水中跳舞捞出
步骤3
放入少许的油将葱姜蒜。爆炒炒成香味。加入150毫升水。将老干妈放入。
步骤4
将豆腐放入锅中加入酱油蚝油料酒。过程中用铲子铲一两下。不要铲太多会将豆腐炒碎。加入淀粉水
步骤5
过程中可以尝一下如果辣的话。加入少许醋。可以减轻辣味。按个人口味加入少许的盐。自制麻婆豆腐的烹饪技巧
建议要用嫩点的豆腐不要用太老的豆腐，不然话会有一点苦味。有点苦味。如果太辣可以放点醋，减轻辣度。