红薯花形面包的正宗做法、高筋面粉、红薯馅、黄油、白糖、鸡蛋、盐、牛奶、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红薯花形面包

宝贝对妈妈做的面包总是第一个给力的吃，所以做妈妈的也很用心再做宝贝喜欢吃的！宝贝特别的喜欢花儿，为了能满足宝贝，能吃的花形面包就出炉啦！红薯馅也是自己做很放心。

红薯花形面包的用料

高筋面粉 250克

红薯馅 100克

黄油 20克

白糖 20克

鸡蛋 1个

盐 1克

牛奶 100克

酵母 3克

红薯花形面包的做法

步骤1

所有材料准备好

步骤2

面包桶内依次放入、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面

步骤3

按下和面程序揉一分钟后静置30分钟

步骤4

半小时后加入黄油按下和面功能

步骤5

揉至可拉出薄膜即可

步骤6

面团放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至少15个小时

步骤7

发酵两倍大的面团

步骤8

发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

步骤9

取1小面团压扁后用檊面杖檊成圆形，用小勺子将红薯铺平在圆形面片上半部

步骤10

将下半部面片折起盖到上半部份，从右往左卷起，卷成花形

步骤11

卷好的面团，放入刷了油的6寸烤盘中

步骤12

放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

步骤13

发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可（烤的过程要注意观查上色后要及时加盖锡纸）