经典蔓越梅饼干

这款饼干应该是每一个喜爱烘培的人都会做的，我却是第一次做，就因为它的零失败，觉得每一次都预期中的成功没有惊喜。今天做是因为朋友来，不能做砸了，要保证百分百成功啊。此一时彼一时

经典蔓越梅饼干的用料

黄油 70g

低筋面粉 120g

糖粉 55g

草鸡蛋 1个

蔓越梅干 30g

经典蔓越梅饼干的做法

步骤1

准备材料

步骤2

黄油室温软化后打发至顺滑

步骤3

加入糖粉打发至体积蓬松

步骤4

分三次加入鸡蛋液，每次均搅拌均匀后再加入下一次。

步骤5

倒入切碎的蔓越梅翻拌均匀

步骤6

筛入低筋面粉，耐心用橡皮刮刀搅拌至面团无干粉。因和朋友说话，此步骤忘了拍照。

步骤7

将面团揉成长条状用保鲜膜裹住后开始整形，像小时候玩淤泥。我整的是不太规则的长方形，然后放进冰箱冷冻40分钟。

步骤8

拿出切成5毫米左右的片，摆入烤盘。

步骤9

烤箱预热后，上下火180度烤15分钟至饼干表面呈金黄色。

步骤10

饼干转移到烤网上凉透后放入饼干盒储存。

步骤11

成品。