网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香辣烤鱼
释义

香辣烤鱼

如果你喜欢美食,但又不太喜欢下厨房,但又想偶尔展示一下厨艺,那么买个烤箱吧!找个靠谱的美食博客,找到自己喜欢的烤箱菜,准备好相应的食材与配料,一步一步跟着操作,基本都是能成功的。我们家的烤箱更多的是用来做中式料理。不想做菜时,来个烤鱼大餐,满满的一大盘,有鱼有肉,吃得满足吃得过瘾。

香辣烤鱼的用料

鲫鱼 750g 西兰花 1个
莲藕 1节 盐 1茶匙
胡椒粉 1茶匙 料酒 1汤匙
姜 1小块 干辣椒 5个
香叶 5片 花椒 20粒
郫县豆瓣 2汤匙 食用油 1汤匙
开水 200ml

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净,片成两半,用厨房纸巾吸干水分,涂上料酒、盐与胡椒粉,腌制20分钟,放在铺好锡纸的烤盘上。
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

烤箱预热210℃,上下火,放烤箱中上层烤20分钟,中间取出反面,将鱼烤至两面焦香。
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

西兰花洗净,切小块,洗净。
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

莲藕洗净,切块。
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

莲藕洗净,切块。
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

姜洗净,切丝;锅中下油,用小火将姜丝、干辣椒、香叶与花椒煸炒出香味。
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

下郫县豆瓣,继续用小火煸炒出红油。
香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

转大火,下莲藕与西兰花,酱料与食材炒匀。
香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

加入开水,大火煮开。
香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

将莲藕、西兰花与所有酱料及汤汁均匀地淋在鲫鱼上。
香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

烤箱预热210℃,上下火,放烤箱中层烤10分钟,即可享用美味的烤鱼大餐。

香辣烤鱼的烹饪技巧

烤鱼的时间可以根据自己烤箱的脾性与鱼的大小再进行调整,蔬菜搭配随意,自己喜欢就好了,但配菜建议煮到七八分熟就好了。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:14:35