手撕芝麻葱油饼
葱油饼，这款小吃在全国各地的大街小巷都能看见，小吃街、旅游区门口的小吃店、学校门口、早点摊、菜市场附近总会有它的身影，难得的是顾客总是络绎不绝，来来往往。现在的人们生活节奏快，大多数是匆匆忙忙。连安心坐下来吃一顿早餐的时间也挤不出来，这时来一块葱油饼最合适不过了，包起便可以带走，吃的方式没有那么讲究，斯文也好，粗鲁也罢，没人会顾及那么多，能填饱肚子，还能抚慰馋嘴~经济实惠又便利，难怪葱油饼那么受人们的欢迎~最妙的搭配便是来一杯浓浓的豆浆。那可真是香甜可口都齐了~
手撕芝麻葱油饼的做法
步骤1
用较大的盆子盛起面粉，加上少许盐，倒入适量40度左右的温水，搅拌成雪花状；
步骤2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在常温处饧发30分钟左右；
步骤3
这时可以制作葱油：小葱洗净去头尾，切碎；
步骤4
热锅，倒入白芝麻快速翻炒几下；
步骤5
再倒入少许食用油烧开，关掉火源；
步骤6
倒入葱粒、椒盐粉、五香粉拌匀；
步骤7
铲入碗中，即成葱油；
步骤8
取出大面团再揉几遍，分成四份；
步骤9
把小面团擀薄、成长方形，中间铺上葱油；
步骤10
两边折起往中间收拢；
步骤11
再卷起后竖着压扁；
步骤12
用擀面杖擀薄成一个饼状；
步骤13
锅里涂抹一层食用油，烧热，放入擀好的葱油饼，中小火煎至两面焦黄色即可。
步骤14
成品图
步骤15
成品图手撕芝麻葱油饼的烹饪技巧
食尚小贴士：和面用温水，面团柔软做出来的煎饼嚼起来筋道，煎饼时锅里涂抹一层油即可，油多了口感腻，不好吃~