鲜笋嫩鸭
儿子想吃啤酒鸭，因为买了鲜笋就换了一个方法来烹饪，结果一样好吃哦！
鲜笋嫩鸭的做法
步骤1
准备需要的材料，先来个全家福！
步骤2
清水500ml+姜片+盐煮开。
步骤3
把切好的笋块+胡萝卜焯水。
步骤4
清水+盐+姜+葱煮开倒入鸭肉焯水后沥干备用。
步骤5
锅放少许猪油+姜丝+红蒜+辣椒粒爆香。
步骤6
把焯水好的鸭肉倒入翻炒至金黄色（这个步骤能把鸭皮肥油煎出来口感不会太油腻）
步骤7
加入笋块和胡萝卜翻炒透，生抽+花生酱+沙茶酱+十三香+糖+高汤或开水浸过鸭肉即可。
步骤8
盖好锅盖大火焖烧至汤汁微干，起锅前加入适量鸡粉与葱和香芹段翻炒均匀即可出锅！
步骤9
噹！噹！噹！开吃了！很下饭哦！也是一道美味的下酒菜！鲜笋嫩鸭的烹饪技巧
这道菜稍微带点北方焖制口味，不喜欢吃辣的朋友可以把朝天椒换成不辣的甜椒代替，鸭肉一定要买当年的嫩鸭，这样炒好鸭肉才更好吃！