煎嫩肩牛排
煎嫩肩牛排的做法
步骤1
将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。
步骤2
锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
步骤3
牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！
步骤4
迅速放入牛排，略煎一面。
步骤5
迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。