土豆烧鸡
到超市不晓得买什么菜，看到土鸡在搞促销，心血来潮买只鸡，再买点土豆回家烧土豆烧鸡
土豆烧鸡的做法
步骤1
把鸡切成小块加点淀粉用热水洗干净，放在一边
步骤2
土豆切块，用清水泡一会
步骤3
没买葱，就用点姜和蒜
步骤4
调汁，料酒多些，老抽生抽少许，醋最少，调好放边上
步骤5
辣椒，八角，花椒备好
步骤6
油锅热油，放入花椒八角，出味后把花椒捞出丢掉，辣椒等放过鸡肉后再放
步骤7
把洗干净的鸡肉倒入锅内，煮一会
步骤8
倒入之前的调汁，和辣椒，再炒一会，盖上盖子闷一会儿
步骤9
加入土豆
步骤10
抄匀，再盖盖子继续大火煮约十五分钟，再抄抄，转小火煮十分钟，要防止锅底别烧干了，所以要隔一会儿抄一次
步骤11
最后加入盐，半小勺糖，一点味精，抄匀，准备出锅
步骤12
开吃土豆烧鸡的烹饪技巧
感觉换成童子鸡会更好，土鸡烧的有点柴，不容易烂