豆芽炒大肉
记忆中，小时候，每年冬天妈妈都要用自家产出的黄豆生豆芽菜，餐桌上经常能吃到豆芽炒肉。
豆芽炒大肉的做法
步骤1
黄豆芽去皮。
步骤2
大肉切片。自己懒得切，让老板帮忙切的。
步骤3
姜切片，蒜切片，干辣椒切段，葱切段。
步骤4
上锅热油，放入花椒和姜片炸出香味。
步骤5
倒入切好的大肉，翻炒至肉全部变白。
步骤6
加入生抽，老抽，干辣椒段，蒜片，葱段炒几下。
步骤7
加入豆芽，翻炒四五分钟后可以加点青椒，也可以不加。
步骤8
装盘。