凉拌茄子
喜欢吃茄子，最近在家里也经常吃呢。做过炸的炒的蒸的都好吃，但是经常吃炸的也觉得油腻又不利健康，再说现在是夏天，还是多吃点蒸菜对身体有益。
凉拌茄子的做法
步骤1
材料图
步骤2
茄子洗净切条码在盘子里，蒜切碎
步骤3
把茄子放入开水锅中蒸熟
步骤4
蒸熟的茄子
步骤5
往茄子里调入少许味极鲜酱油盐白糖醋香油
步骤6
放上蒜碎
步骤7
拌匀即可凉拌茄子的烹饪技巧
1没有味极鲜酱油也可以用蒸鱼豉油或生抽。 2吃辣的加点辣椒油更好吃。