大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
尖椒和五香佐料洗干净
步骤2
锅中放入油，放入鸡和生姜蒜头先炒一下，再放入尖椒和五香佐料翻炒
步骤3
放入红酱油提色，放入少量滚开水，不要淹没鸡块，大火煮5分钟
步骤4
这时候开始处理土豆和胡萝卜，洗干净后切成滚刀块
步骤5
五分钟到了，锅里多放开水炖煮，放盐和糖，如果颜色浅可再放些红酱油提色，三黄鸡嫩易烂，所以稍炖十几分钟放入土豆和胡萝卜一同煮
步骤6
洋葱和辣椒切好后另起锅翻炒
步骤7
炒好的洋葱辣椒放入大盘鸡中，放入料酒，淀粉勾芡
步骤8
没来得及来张单独的照片，家里的一大一小就迫不及待了大盘鸡的烹饪技巧
吃完后下点手擀面入汤里，味道绝对