戚风蛋糕（光波炉做法）
怀孕后特别容易饿又很喜欢吃甜食，就想自己做个蛋糕吃。正好家里有光波炉，但之前都没试过用它来烤蛋糕。去网上败了一套烘培工具后开始一入烘培深似海的生活，哈哈～不管做的好不好吃都有老公帮忙消灭掉～
戚风蛋糕的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
将牛奶和花生油倒入无油无水干净的大碗里，搅拌至花生油和牛奶融为一体。
步骤3
加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻拌均匀
步骤4
蛋白和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入上个步骤中。
步骤5
搅拌成粘稠糊状。
步骤6
蛋白中加入几滴醋，低速打出泡泡，加入白砂糖后，先低速后高速打发蛋白，直至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角。
步骤7
就是这样
步骤8
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊，用橡皮刀拌匀。
步骤9
然后将刚刚的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中拌匀。
步骤10
最后倒入模具中。放入光波炉，温度165左右，烤80分钟。
步骤11
出炉～
步骤12
非常好吃，甜度刚刚好～戚风蛋糕的烹饪技巧
打发蛋白的时候加入几滴白醋，也可以是柠檬汁，这样蛋白容易打发许多。