照烧鸡腿饭
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照烧鸡腿饭的做法
步骤1
用刀子和厨房剪刀将鸡腿骨头剔除
步骤2
用叉子在鸡皮上反复叉几下，这样可以在煎的过程中防止鸡皮回缩
步骤3
胡萝卜弄成自己喜欢的形状
步骤4
将适量盐均匀的抹在鸡肉上，加入五香粉、胡椒粉、葱姜腌制一会
步骤5
5、在鸡腿腌制中，可以开始炒土豆丝。锅内到稍许油，放入花椒、辣椒、蒜末爆香
步骤6
6、倒入戳过热水的土豆丝，快速翻炒，撒上盐、五香粉、鸡精即可出锅
步骤7
7、锅中倒油，油热后下蒜片、葱炝锅
步骤8
将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
步骤9
然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆
步骤10
准备照烧汁：料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙调匀。锅内倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
步骤11
鲜嫩的鸡腿肉，裹着厚厚的照烧汁，铺在热腾腾的的米饭上，咬一口鲜美异常
步骤12
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