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诗文 蔓越莓香料烩饭
释义

蔓越莓香料烩饭

蔓越莓香料烩饭的用料

蔓越莓干 1/3杯 蔬菜汤 4又1/4杯
小洋葱 2个 大蒜 1瓣
南瓜 300克 欧芹根 300克
橄榄油 2汤匙 黄油 1又1/2汤匙
烩饭大米 1 又1/3杯 苦艾酒(威末酒,也可用白葡萄酒) 1/2杯
胡椒
欧芹 6根 切碎的有机橘皮 2茶匙
巴马干酪 1杯

蔓越莓香料烩饭的做法

蔓越莓香料烩饭的做法图解1

步骤1

步骤1:蔬菜汤加热、保温。洋葱和大蒜切碎。南瓜和香菜根洗净、去皮,然后切成1厘米大块。 步骤2:将1汤匙油和1汤匙黄油在锅中加热。倒入洋葱和大蒜炖至透亮。加入一半的蔬菜,与洋葱和大蒜一并中火炖3分钟。加入大米与其他混合物一起炖,边搅动。倒入苦艾酒,煮沸,直至所有液体蒸发为止。 步骤3:倒入足量蔬菜汤,以能覆盖大米为限。不加盖中火蒸煮20分钟,边不停搅动。同时,在蔬菜汤即将被大米吸收时,迅速倒入部分蔬菜汤。 步骤4:同时,将1汤匙油和1/2汤匙黄油在锅中加热。剩余蔬菜用中高火翻炒10分钟。用盐和胡椒调味。欧芹叶和蔓越莓切碎,与橙皮混合。巴马干酪切碎。 步骤5:将一半的巴马干酪与烩饭混合。用盐和胡椒调味。将烤蔬菜、蔓越莓香料和剩余巴马干酪铺在烩饭顶部,即可上桌。

蔓越莓香料烩饭的烹饪技巧

烹制时间:约45分钟。

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更新时间:2024/12/26 4:41:27