胭脂萝卜
胭脂萝卜的做法
步骤1
红肉火龙果切掉两头，再从中间切一刀去皮（不要切太深，把皮切开就行。这样方便去皮。）
步骤2
白萝卜去皮对半切开。
步骤3
将萝卜依次切成薄片。
步骤4
将切好的萝卜泡于淡盐水中1小时左右。（也可以在开水中焯1分钟后再泡于盐水中）
步骤5
冰糖用开水泡化，火龙果切小块捣成泥，再将冷却后的冰糖水放入拌匀。（我只用了半个火龙果）
步骤6
火龙果泥中加1勺白醋与泡好的萝卜拌匀。
步骤7
将拌匀的萝卜放入冰箱冷藏2小时入味。
步骤8
将萝卜捞出摆盘即可。