自制健康猪肉松的正宗做法、猪纯瘦肉、大料、花椒、桂皮、盐、以上是放煮瘦肉里用料、白糖、老抽、生抽、油（我用的是绿茶油）其他油也可以怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

健康猪肉松的用料

猪纯瘦肉 500g

大料 3颗

花椒 10颗左右

桂皮 1小块

盐 1小勺

以上是放煮瘦肉里用料

白糖 2勺

老抽 1勺

生抽 2勺

油（我用的是绿茶油）其他油也可以 1勺

健康猪肉松的做法

步骤1

猪瘦肉切小块，和花椒，大料，桂皮，盐一起煮烂，我用的是高压锅，上气后中小火20至25分钟，关火自然放气后捞出放凉

步骤2

把凉后的肉块全部放入保鲜袋里用擀面杖敲打碎后再擀一擀，为的是更碎一些。

步骤3

从袋子里取出后我又用手撕了撕，把它撕的在碎一点，这样就可以放到面包机里面了

步骤4

把撕碎的瘦肉丝，放到面包机里，然后放一勺半糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺油，我放的是绿茶油，也可以放别的油，搅拌均匀后，启动果酱功能，剩下的时间就是耐心等待了，我的面包机没有肉松功能，所以用的果酱功能

步骤5

这是我放调料用的勺子，放盐是用的调料盒里的小勺

步骤6

经过一小时二十分钟后，肉松就做好了

步骤7

做了一大盘子呢，很不错吧，想怎么吃都可以，我准备用它先做面包，【备注，如果做好后，吃着嚼着费劲，可以在把肉松再从新启动果酱或肉松功能再来一遍，随时尝一尝要是口感好了就停止操作】

步骤8

这是用果酱功能第二遍，用了一个小时，吃起来就很酥了。