孜然牛肉

步骤1

牛肉切丁

步骤2

淀粉 料酒 胡椒粉 小许盐和味精（或者不要味精）

步骤3

二条青 切丁 因为我这次二条青有点多牛肉少 为了不太辣 二条青就切得大一点 正常情况应该切约1.5cm左右

步骤4

蒜苗 切成和二条青同样的长度 因为我蒜苗比较少 所以就切的正常的1.5cm长度的 也可以切滚刀

步骤5

大蒜姜末 花椒可根据爱好口味增减添加 大蒜不能太少 不然不香

步骤6

先把姜蒜花椒炒香 加牛肉爆炒 然后将牛肉捞起 把炒牛肉的油炒二条青或者青椒 尽量把二条青或者青椒炒死 然后将牛肉和切好的蒜苗倒入青椒里 把牛肉和蒜苗炒熟 再加入适量孜然盐巴和味精 就可以起锅了 （如果是想偷懒的可以不捞起牛肉直接导入青椒炒好后加入蒜苗 然后起锅时再加佐料 但是注意不要把牛肉炒老啦！）