蒸南瓜豆沙饼的正宗做法、南瓜、糯米粉、澄面、豆沙馅、葡萄干、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蒸南瓜豆沙饼的用料

南瓜 250克

糯米粉 200克

澄面 50克

豆沙馅适量

葡萄干适量

白糖适量

蒸南瓜豆沙饼的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，盖上保鲜膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分钟。

步骤3

蒸好以后，用勺子压成南瓜泥。

步骤4

加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面团。（白糖和糯米粉需要一点一点的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以团成团为宜）

步骤5

面团揪成50克一个面团，揉成光滑的团，像包汤圆一样，包入豆沙馅。团成光滑的团，用刀背或者尺子在上面按压8等份，然后将面团的侧面也顺着按压成线。（不要太用力压，防止裂开）

步骤6

在花纹的中间加一个葡萄干做装饰。

步骤7

烤网垫上纱布，排列入做好的南瓜饼。

步骤8

巴科隆蒸汽烤箱--蒸--预热115度--蒸盒里加满纯净水，（不要加入自来水以及矿物质水，防止将出汽的眼堵住）放入烤网，蒸20分钟。

步骤9

趁热取出。（会黏手哦~）

步骤10

成品

步骤11

成品