蒸南瓜豆沙饼
南瓜的营养很丰富，常吃对身体很好。加入了一些澄面，蒸出来以后，有一种透明的光泽。很漂亮。做法简单，色泽明亮，可以一试哦。
蒸南瓜豆沙饼的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，盖上保鲜膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分钟。
步骤3
蒸好以后，用勺子压成南瓜泥。
步骤4
加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面团。（白糖和糯米粉需要一点一点的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以团成团为宜）
步骤5
面团揪成50克一个面团，揉成光滑的团，像包汤圆一样，包入豆沙馅。 团成光滑的团，用刀背或者尺子在上面按压8等份，然后将面团的侧面也顺着按压成线。（不要太用力压，防止裂开）
步骤6
在花纹的中间加一个葡萄干做装饰。
步骤7
烤网垫上纱布，排列入做好的南瓜饼。
步骤8
巴科隆蒸汽烤箱--蒸--预热115度--蒸盒里加满纯净水，（不要加入自来水以及矿物质水，防止将出汽的眼堵住）放入烤网，蒸20分钟。
步骤9
趁热取出。（会黏手哦~）
步骤10
成品
步骤11
成品蒸南瓜豆沙饼的烹饪技巧
1、也可以用紫薯做，紫薯没有水份，需要加入水或者牛奶和面。 2、如果用蒸锅做的话，大火烧开后，出汽后，转小火蒸20分钟。