糖霜黑豆
糖霜黑豆的做法
步骤1
用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。
步骤2
大火炒干水，炒至断生，出锅。
步骤3
不粘锅里倒入水和砂糖，中小火不断搅拌
步骤4
炒至糖水变稠，铲子刮开糖浆不会马上融合，就可以放入豆子
步骤5
小火不停搅拌
步骤6
炒至锅壁有糖霜出现，黑豆也裹满了糖霜。
步骤7
晾干后就会有更多的糖霜，如果出锅后稍湿可以筛糖粉。