宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
把鸡胸肉切成丁状，加盐，辣椒面腌10分钟
步骤2
把黄瓜，胡萝卜切成丁状备用
步骤3
姜切丝，蒜瓣拍一下备用
步骤4
锅内放油，凉油放花生，炸至微黄色，捞出备用
步骤5
锅内放油，接着放花椒，葱，姜，蒜瓣，腌好的鸡丁入锅，放糖，鸡丁炒至全部发白就熟了，然后放黄瓜，胡萝卜，玉米粒，加少许料酒，放生抽，炒两分钟，放蚝油，最后放味精，淀粉收汁
步骤6
盛盘出锅