宫爆鸡丁的正宗做法、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、甜玉米粒、花生、大葱、姜、蒜瓣、盐、辣椒粉、淀粉、生抽、糖、味精、蚝油、料酒、花椒、怎么做-菜谱宝典

宫爆鸡丁的用料

步骤1

把鸡胸肉切成丁状，加盐，辣椒面腌10分钟

步骤2

把黄瓜，胡萝卜切成丁状备用

步骤3

姜切丝，蒜瓣拍一下备用

步骤4

锅内放油，凉油放花生，炸至微黄色，捞出备用

步骤5

锅内放油，接着放花椒，葱，姜，蒜瓣，腌好的鸡丁入锅，放糖，鸡丁炒至全部发白就熟了，然后放黄瓜，胡萝卜，玉米粒，加少许料酒，放生抽，炒两分钟，放蚝油，最后放味精，淀粉收汁

步骤6

盛盘出锅