诗文 | 干煎带鱼 |
释义 |
干煎带鱼干煎带鱼的做法步骤1 带鱼去内脏洗净后,去头去尾留中段,用盐和料酒腌制一小会儿后,用低筋面粉在鱼身上挂上点干粉,然后沥干水分备用。(挂一层干面粉为了干煎时好煎,上色也漂亮。)步骤2 冷锅热油,待油热后,把带鱼一块块放锅里。步骤3 一面煎好后再翻一面继续煎。步骤4 两面都煎好后就好了。步骤5 装盘放在油纸上,蘸着黑胡椒吃特别赞。步骤6 看看这带鱼的色泽。步骤7 看看这带鱼的横截面,外焦里嫩,绝对好吃到没朋友。干煎带鱼的烹饪技巧 |
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