茄辣西
茄辣西的做法
步骤1
茄子切片，青椒切条，西红柿切块待用。
步骤2
葱蒜切片，撒上辣椒粉。（不喜欢吃辣可不撒），待油开放入锅中炒至有香味。
步骤3
放入茄子和辣椒煸炒，煸炒过程中加入半勺花椒，一勺半盐。炒至8成熟的时候加入西红柿
步骤4
放入适量的醋，如果西红柿过酸可减少醋的用量，最后加入几滴老抽出锅