猪肉韭菜饺子
饺子属于北方的家常菜，但现在南方人也很喜欢吃饺子，工作了一天，回到家吃上热腾腾的饺子，是不是一件很享受的事！
猪肉韭菜饺子的做法
步骤1
肉馅里放入切好的姜末，打一个鸡蛋在里面、再加入料酒、芝麻油、盐、少许橄榄油和凉水，沿一个方向搅拌3-5min
步骤2
处理、清洗小韭菜备用。这道工序虽麻烦但要认真清洗喔！
步骤3
把小韭菜全切成颗粒大小
步骤4
把切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，同样沿一个方向搅拌2min
步骤5
一直搅拌到韭菜都粘在肉馅中就差不多啦！
步骤6
饺子皮在外面买的，有条件可以自己擀皮
步骤7
接下来就是最简单的包饺子环节，根据自己喜好包饺子的大小即可
步骤8
烧水，水开以后放入饺子，待第一次水涨时加入一碗凉水，等待第二次水涨再加入一碗凉水，等第二次加水烧开后煮1分钟即可关火。
步骤9
登登登登，一盘热气腾腾的饺子就出锅了！猪肉韭菜饺子的烹饪技巧
韭菜一定要买小韭菜，包出来的饺子才好吃