鱼香猪肝
猪肝提前清洗泡水处理好，等想要炒的时候入锅分分钟就能搞定~养肝又补铁的快手懒人菜！
鱼香猪肝的做法
步骤1
猪肝清洗干净去筋膜，切片，浸泡去血水，多换水几次，泡至颜色变浅发白
步骤2
用厨房纸巾吸去多余水份，加盐1/4茶匙，芝麻油、淀粉，拌匀腌制20min
步骤3
醋、生抽、料酒、糖、盐1/4茶匙、郫县豆瓣，葱花、姜末混合调成鱼香汁
步骤4
锅内入油，加入猪肝炒制变色立即盛出，备用
步骤5
另起锅加入泡发洗净的木耳、青椒片断生，再加入猪肝、鱼香汁炒匀即可鱼香猪肝的烹饪技巧
猪肝切片用水浸泡时加点白酒可更好的去腥。