| 诗文 | 蒜泥白肉 | 
| 释义 | 蒜泥白肉又是一道正宗川菜,简单易学。口感好! 蒜泥白肉的做法步骤1五花肉一定要挑选瘦点的,多层肉最好。先洗净切成15厘米左右一段。加水没过肉,再加入葱段、姜、少许料酒煮熟(用筷子能穿透即可),取出放凉 步骤2把黄瓜切溥片,放少许盐淹渍 步骤3放凉的五花肉切薄片,整齐的摆放在淹渍完倒了水的黄瓜片上。 步骤4调浆汁:把蒜泥、葱花、花椒粉、白糖、盐、生抽、醋、红油、术花椒油搅拌均匀   步骤5调好的浆汁直接淋上即可 蒜泥白肉的烹饪技巧 | 
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