蒜泥白肉
又是一道正宗川菜，简单易学。口感好！
蒜泥白肉的做法
步骤1
五花肉一定要挑选瘦点的，多层肉最好。先洗净切成15厘米左右一段。加水没过肉，再加入葱段、姜、少许料酒煮熟（用筷子能穿透即可），取出放凉步骤2
把黄瓜切溥片，放少许盐淹渍步骤3
放凉的五花肉切薄片，整齐的摆放在淹渍完倒了水的黄瓜片上。步骤4
调浆汁：把蒜泥、葱花、花椒粉、白糖、盐、生抽、醋、红油、术花椒油搅拌均匀
步骤5
调好的浆汁直接淋上即可