红烧排骨
学生时代，总是盼望着快到周末，因为这样就能吃到一顿妈妈做的糖醋排骨，记忆中的糖醋排骨，妈妈总是先用小排煨汤，然后用煨的软烂的小排做成糖醋排骨，排骨汤放入大白菜和粉丝就是一锅鲜美无比的汤，好像这些就是学生时代最美好的回忆了~
后来不知道什么时候开始，妈妈开始现将小排煎出来，然后再做，二者相比，后者的口感更好~
其实为什么我之前说这么多都是在说糖醋排骨呢？我绝对不会告诉你们其实我本来打算做糖醋排骨的，但是到排骨快要出锅，我才想起来其实我并没有放醋... ...
红烧排骨的做法
步骤1
原材料准备好，排骨洗净，用水冲去血水，擦干备用
步骤2
锅中倒入适量食用油，将洗净擦干水分的小排放入锅中，煎至两面金黄后盛出
步骤3
将煎好的排骨放入捷赛自动烹饪锅中，连煎出来的油脂一起放进去
步骤4
放入姜片
步骤5
烹入黄酒
步骤6
加入老抽
步骤7
放入冰糖
步骤8
放入一勺盐
步骤9
加入适量的清水
步骤10
盖上锅盖，选择“收汁—无锡排”模式，耐心等待
步骤11
撰写制作步骤
步骤12
撰写制作步骤
步骤13
撰写制作步骤红烧排骨的烹饪技巧
水的量不需要刻意追求，只要淹没排骨就可以了； 盐的量根据自己的口味适量添加
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