椰蓉抹茶蛋糕卷
抓住夏天的尾巴，来一款夏天风味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法
步骤1
2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
步骤2
加入20克色拉油拌均，接着加40克 牛奶拌均
步骤3
蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
步骤4
过筛的粉加入步骤3中，拌均；
步骤5
蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
步骤6
1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
步骤7
烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
步骤8
烤箱预热，180°，20分钟；
步骤9
蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
步骤10
蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时，取出，切块即可。椰蓉抹茶蛋糕卷的烹饪技巧
1.奶酪可以换炼奶等； 2.放冰箱是为了卷起更贴。