椰蓉抹茶蛋糕卷

抓住夏天的尾巴，来一款夏天风味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。

椰蓉抹茶蛋糕卷的用料

步骤1

2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；

步骤2

加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均

步骤3

蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；

步骤4

过筛的粉加入步骤3中，拌均；

步骤5

蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；

步骤6

1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；

步骤7

烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；

步骤8

烤箱预热，180°，20分钟；

步骤9

蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；

步骤10

蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时，取出，切块即可。

1.奶酪可以换炼奶等； 2.放冰箱是为了卷起更贴。

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