猪肝炒彩椒
我家宝贝去体检的时候医生说要宝宝多吃补血的东西，所以我就炒了猪肝。
猪肝炒彩椒的做法
步骤1
把猪肝切薄片，不过，没那么多要求啦，自家人吃，随意就好
步骤2
然后把猪肝放点盐，淀粉，腌一下
步骤3
趁腌猪肝的时间，把青椒和黄椒切条。
步骤4
生姜切丝，大蒜拍碎
步骤5
开炒，锅里放油，等油热了，放入生姜和大蒜，然后放入猪肝快炒。
步骤6
看猪肝变色过后就放入青椒和黄椒，稍微放点盐，因为猪肝腌的时候放盐了，所以不用放太多盐。
步骤7
最后尝一下味道，根据自己的口味，需不需要放盐，最后放入鸡精，盛盘。
步骤8
大功告成猪肝炒彩椒的烹饪技巧
猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。