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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

去外面逛街必吃的就是蛋挞,接触烘焙后对于外面的蛋糕店食品都有一种抗拒心里,所以还是在家里自己做,比外面买的各种的好就不多说了

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 7个 牛奶 80g
淡奶油 80克 炼奶 10g
细砂糖 15g 低筋粉 8克
蛋黄 2个

葡式蛋挞的做法

#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

挞皮拿出来解冻15-20分钟,没错,我拿多了两个,导致有两个蛋挞液好少
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离出蛋黄
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

盆子倒入牛奶,淡奶油,炼奶,细砂糖混匀至糖融化
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

把蛋黄打散倒入刚拌好的奶液,混合均匀,筛入低筋面粉,拌匀,过筛
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

过筛时把筛网的小颗粒都要刮压干净哦
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

倒入解冻好的挞皮能,大概八分满就可以了哦
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热,放入烤箱中层,15分钟,具体的最好参照自家烤箱温度,最后几分钟要观察
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

十分钟后~
#卡萨帝十二道锋味之复刻#葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

成品照~

葡式蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 5:40:38