迷你馅儿饼（健康无油版）
同事给我一个饼吃，很简单的饼里面却大有文章，带回家一个，儿子很喜欢吃，周末时间充足就动起手来。
迷你馅儿饼的做法
步骤1
酵母用温水泡匀，倒入面粉，揉成面团，温暖处发酵至两倍大。
步骤2
垫子上撒干面粉，把面团揉压出气泡，搓长，切小段。
步骤3
取小块，用手或者擀面杖整成圆形，包入馅儿。
步骤4
补充一下，花生核桃馅儿，是把核桃和熟花生米放到保鲜袋用擀面杖压碎的。
步骤5
放入白糖拌匀。
步骤6
葱油馅儿，是把香葱，五香粉，少许盐，油拌匀。
步骤7
包好馅儿的饼，收口面朝下。
步骤8
包好，松弛十五分钟。
步骤9
轻轻擀成圆饼。
步骤10
锅中烧干，不放油，小火，盖锅盖。两分钟。
步骤11
翻面，依旧盖锅盖，小火，两分钟。
步骤12
最后，掀开锅盖，两面煎至微黄即可。迷你馅儿饼的烹饪技巧
这种饼也可以油煎，可以上锅蒸，看个人喜好，里面的馅儿也可以根据个人口味调整。