迷你馅儿饼（健康无油版）

同事给我一个饼吃，很简单的饼里面却大有文章，带回家一个，儿子很喜欢吃，周末时间充足就动起手来。

迷你馅儿饼的用料

步骤1

酵母用温水泡匀，倒入面粉，揉成面团，温暖处发酵至两倍大。

步骤2

垫子上撒干面粉，把面团揉压出气泡，搓长，切小段。

步骤3

取小块，用手或者擀面杖整成圆形，包入馅儿。

步骤4

补充一下，花生核桃馅儿，是把核桃和熟花生米放到保鲜袋用擀面杖压碎的。

步骤5

放入白糖拌匀。

步骤6

葱油馅儿，是把香葱，五香粉，少许盐，油拌匀。

步骤7

包好馅儿的饼，收口面朝下。

步骤8

包好，松弛十五分钟。

步骤9

轻轻擀成圆饼。

步骤10

锅中烧干，不放油，小火，盖锅盖。两分钟。

步骤11

翻面，依旧盖锅盖，小火，两分钟。

步骤12

最后，掀开锅盖，两面煎至微黄即可。

这种饼也可以油煎，可以上锅蒸，看个人喜好，里面的馅儿也可以根据个人口味调整。

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