蒜蓉开背虾蒸粉丝
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法
步骤1
将虾的爪的须子去掉，从虾背部割开，去掉虾线和虾肠
步骤2
用刀背轻敲虾肉
步骤3
用鸡精，料酒，盐，一小勺白砂糖，胡椒粉，腌制10分钟
步骤4
粉丝用热水泡软
步骤5
葱和蒜切碎备用
步骤6
粉丝泡软后铺在盘子上，铺匀，粉丝上铺均匀虾肉
步骤7
锅热油，油熟以后放进蒜碎炒香
步骤8
酱蒜蓉和油放入碗内，加两勺半海鲜酱油，搅拌均匀
步骤9
把刚才调好的蒜蓉酱均匀的涂在虾肉上
步骤10
放进锅内，中火蒸6分钟
步骤11
出锅，撒上葱花大功告成，（我葱花貌似多了点
步骤12
超鲜超好次