高碑店冯氏豆豉
冯氏豆豉是经过数年摸索，不断改良之后的具有独特口味的小咸菜。
高碑店冯氏豆豉的做法
步骤1
选料:青花椒，新鲜黄豆，花生，杏仁，新蒜，长豆角
步骤2
黄豆加工:黄豆洗净煮熟，用大麻叶包裹至发毛（需要7至15天），搓净黄豆表面的绿毛。
步骤3
花生加工:用开水将花生抄一下
步骤4
腌制:将以上食材放入大缸，用熟盐水腌制半个月就可以食用了
步骤5
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用料一定要严格按照要求，不然味道不会达到极致