自制陕西面皮

自制陕西面皮的用料

高筋面粉粉面盐随意

步骤1

这是已经洗好的面第一步洗面我是用的高筋面粉少加了一点粉面就是土豆粉或绿豆粉都可以适量盐先和面醒几分钟然后开始洗面可以分几次洗每次倒入适量水洗到出面筋静置三小时左右主要是过滤

步骤2

洗出面筋上锅蒸15分钟左右就熟了凉了之后切开就可是不是和外面卖的一样

步骤3

处理好洗下的面浆就可以上锅蒸了面浆顶层的清水都要到了留下白色粘稠的面浆即可每次不要舀太多面皮薄了好吃大概一到分钟就熟了

步骤4

熟了

步骤5

面皮上抹上油不粘

步骤6

基本完工了

步骤7

面皮切好加入调料就可以开吃了

步骤8

这是给宝宝的所有没有辣椒赶紧自己动手做吧

随便看

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