锅塌什锦菌
锅塌什锦菌的做法
步骤1
杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝
步骤2
洋葱、香葱切碎粒
步骤3
锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用
步骤4
然后放入金针菇焯水
步骤5
鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀
步骤6
拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
步骤7
锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可锅塌什锦菌的烹饪技巧
厨房小语：1、木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水 2、洋葱一定是要加的，非常提味