干笋肥肠
干笋肥肠的做法
步骤1
干笋尖用温水泡开，切段
步骤2
熟肥肠切片
步骤3
锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒
步骤4
倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味
步骤5
然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可干笋肥肠的烹饪技巧
厨房小语：我用的是干笋尖，比较小，浸泡2－3个小时就可以了，如果是厚的笋干，需要浸泡1－2天