冬笋木耳虾球
冬笋木耳虾球的做法
步骤1
鲜虾去皮开边，用水冲一下，用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。步骤2
广东菜心切斜段，木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片。步骤3
锅中放油、烧至5成，下虾球划开，捞出。步骤4
锅留底油，煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油，放入虾球，加少许水，放入木耳、冬笋、翻炒，加盐、白糖调味，最后放入菜心炒熟即可出锅，装盘。
| 诗文 | 冬笋木耳虾球 |
| 释义 |
冬笋木耳虾球冬笋木耳虾球的做法步骤1 鲜虾去皮开边，用水冲一下，用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。步骤2 广东菜心切斜段，木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片。步骤3 锅中放油、烧至5成，下虾球划开，捞出。步骤4 锅留底油，煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油，放入虾球，加少许水，放入木耳、冬笋、翻炒，加盐、白糖调味，最后放入菜心炒熟即可出锅，装盘。冬笋木耳虾球的烹饪技巧 |
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