手抓饼
手抓饼的做法
步骤1
面粉加盐，加140克的开水调均匀
步骤2
再加入140克的冷水，和成团，再次加入20克的油和成光滑的面团
步骤3
和好后盖保鲜膜醒发30分钟
步骤4
案板上抹油
步骤5
醒发好的面团平均分成8份
步骤6
取一份小面团用手按扁
步骤7
再用擀面杖擀成薄薄的片，尽量擀薄点
步骤8
抹上油，盐和胡椒粉
步骤9
像叠扇子样的折叠好
步骤10
从一头卷起来
步骤11
卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤12
用手按扁，再用擀面杖，轻轻的擀开成饼状
步骤13
平底锅里倒入少许油
步骤14
油热好后，倒入饼胚
步骤15
烙至上色翻面
步骤16
烙好后撕开，香喷喷的手抓饼就做好了
步骤17
配好喜欢的菜，卷在饼里，会很美味哦