【九阳食尚学院】抹茶月饼（自制馅?月饼制作）
【九阳食尚学院】抹茶月饼（自制馅?月饼制作）的做法
步骤1
首先，我们先来准备月饼皮的面。 软化糖浆，中筋面粉（面粉）枧水、食用油
步骤2
糖浆倒入容器内，加入枧水搅拌均匀。
步骤3
再加入食用油搅拌均匀，看不见油花就行了
步骤4
倒入面粉搅拌成团，醒1—2小时待用。
步骤5
接下来做月饼馅，牛奶，黄油，面粉，糯米粉，糖，抹茶粉
步骤6
先将面粉，糯米粉混合搅匀，放入提前预热好的烤箱，烤熟，备用。
步骤7
将融化后的黄油倒入盆中，倒入牛奶，糖，搅拌均匀
步骤8
倒入混合好的面粉，抹茶粉，搅匀，揉成面团。
步骤9
做好的抹茶馅，25g一份，搓成团，醒好的面18g一份搓成团，备用。
步骤10
把面球拍成饼，馅放上，用拇指由底部向上慢慢往上赶，包成团（四周稍微撒点面粉，不沾模具）放入模具压成型（50g的月饼模具）
步骤11
压好的月饼上用喷壶撒点水，放入预热好的空气炸锅，温度180度，时间3分钟，3分钟后拿出来，在上面刷上蛋黄（蛋黄可以加点水，不然太浓）12分钟，温度180度即可
步骤12
自制抹茶馅，自制月饼皮，只需要简单几步，就可以搞定了，想要了解更多美食，可以添加微信95592968