凉拌茄子
炎炎夏日，吃饭总觉得没胃口？来一盘凉拌茄子吧！爽口又下饭！
凉拌茄子的做法
步骤1
茄子洗好后切片放锅里隔水蒸熟。（大概10分钟左右）然后取出切条。
步骤2
装进盆里，用勺子按压，尽量挤出水分。
步骤3
喜欢吃凉的就等茄子放凉以后调味。调味全凭自己的感觉了，加上盐、醋、酱油、味精、辣椒油，最最重要的就是蒜泥！！多放点才好吃！