蒸鸡蛋糕
我家小朋友一吃饼干蛋糕类的就容易上火，所以找了好多做蛋糕的方子，终于被我找到了这款蒸的。原方是蜂蜜，个人觉得蜂蜜加热后会破坏营养成份，就把蜂蜜改成了白糖(^_^)
蒸鸡蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放在盆里
步骤2
将糖放入蛋黄打匀
步骤3
打至蛋黄发白就行了。
步骤4
加几滴柠檬汁或白醋将蛋清打发步骤5
将打发好的蛋黄倒入蛋清里，再倒入面粉，上下翻拌至无干粉颗粒（不可划圈搅拌，否则打发好的蛋白会消泡，做出的蛋糕发不起来，不松软 ）步骤6
拌好的蛋糕糊入蒸锅蒸15分钟，蒸好关火再焖个2.3分钟，这样蛋糕就篷松不会回缩（蒸锅水烧开后再放入蛋糕糊蒸。）
步骤7
成品，可以开吃啦^O^