诗文 | 美式香烤猪肋排 花心思的吮指美味 |
释义 |
美式香烤猪肋排 花心思的吮指美味
美式香烤猪肋排 花心思的吮指美味的做法步骤1 用盐、花椒、香叶和拍碎的蒜头将猪肋排表面抹匀,腌渍45分钟,腌好后放进烤箱120度烤四十分钟;;步骤2 洋葱和蒜头切成碎末,炒香,加入番茄酱、黄芥末酱、黑胡椒细碎、蜂蜜、盐调成酱汁,煮开至浓稠状态;步骤3 把煮好的酱汁均匀覆盖在烤熟的猪肋排上,再次放进烤箱180度烤15分钟;步骤4 带皮小土豆煮熟,用少量油将表皮煎香脆上色,也可用剩余的酱汁将土豆扒一下;水果红椒整个放进烤箱220度烤10分钟,取出后撕去表皮,再切成丁步骤5 将红椒丁、玉米、洋葱末、香菜碎、胡椒粉、番茄汁、橄榄油、盐混合,再挤入四分之一个柠檬的汁一起拌匀;美式香烤猪肋排 花心思的吮指美味的烹饪技巧1.做这道菜,首先你得买一块品质好的猪肋排,超市里放了多日的冷冻特价排就不要考虑了,那种粗劣的肉质不值得你花费这些时间和精力;其次你得有个烤箱,再不济用炭炉也可以,只要别辜负烤这道工序就成; 2.煮酱时可适当添加水,控制好稠度,成品以用勺子舀起呈粗线条流下; 3.如果喜欢辣味,可以在腌渍和制作汁酱部分,加入少许小鸟椒; 4.可搭配蒜香法包片或波尔多红酒。 |
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