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诗文 私味食光[鸡肉芝士球]第十二集
释义

私味食光[鸡肉芝士球]第十二集


调味后的鸡肉丸里面包裹着芝香浓郁的马苏里拉芝士,一口咬下去芝士可以拉出很长的丝,搭配鸡肉的香味,味道相当美味,这道鸡肉芝士球还可以搭配任何食物,还可以作为小吃,好吃又好玩,并且作法也相当简单,所以你一定要试一下哦! 更多精彩内容可以关注我的新浪微博: #戳链接#

鸡肉芝士球的用料

鸡胸肉 1块 面包糠 50g
马苏里拉芝士块 50g 鸡蛋 1个
盐 1g 料酒 1勺
蚝油 1勺 淀粉 5g
姜粉 1勺

鸡肉芝士球的做法

私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小块放进料理机打碎成肉泥。
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解2

步骤2

转入碗中之后加入盐、姜粉、料酒、蚝油。
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到碗中(不要打破蛋黄),之后加入一半的蛋清在鸡肉中
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解4

步骤4

加入淀粉搅拌均匀
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解5

步骤5

剩下的鸡蛋打散备用
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解6

步骤6

锅中倒入油,中火加热
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解7

步骤7

检查油温:用一根筷子测试,筷子放到油里,当筷子周围出现小气泡的时候就可以了,之后转为小火。
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解8

步骤8

用勺子取一些肉泥放在手心上压平
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解9

步骤9

将芝士块放在中间,用另一只手把鸡肉往中间推
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解10

步骤10

直到全部包裹上芝士
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解11

步骤11

将鸡肉丸放在鸡蛋液里转一下,让丸子全部沾上蛋液。
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解12

步骤12

之后再放到面包糠的碗中,让丸子全部沾上面包糠
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解13

步骤13

放进油锅里开始炸,一定要小火
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解14

步骤14

当丸子整个颜色都变为焦黄色后就可以夹出来了。
私味食光[鸡肉芝士球]第十二集的做法图解15

步骤15

掰开一个看看,芝士可以拉出很长的丝哦~~

鸡肉芝士球的烹饪技巧

1.马苏里拉芝士尽量选择整块的,切小块的大小可依据个人喜欢即可。 2.等待油加热的时候,把需要用的食材一定要准备好。 3.如果怕一边制作丸子一边炸会手忙脚乱,可以在炸之前先制作好最后一起炸。 4.炸丸子的时候不要一起全部放进去,每次最多炸3个,如果感觉油温有些低了,可以转中火稍稍加热后再转回小火,油温稳定了再继续炸。

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更新时间:2024/12/26 4:41:48