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诗文 好时曲奇方块
释义

好时曲奇方块


快到万圣节了,同事说是“南瓜节”,O(∩_∩)O哈! 咱也来搞个怪,虽然和南瓜沾不上边,但不是重在参与么, 围观,围观,助个兴,嘿嘿~~ 可爱超Q小精灵,它仿佛在对你说“你舍得吃我么...”

好时曲奇方块的用料

无盐奶油 90克 低筋面粉 145克
杏仁粉 40克 糖粉 45克
肉桂粉 1/4小t 盐 1/4小t
牛奶 1大t 香草精 1/2小t
好时巧克力 适量 白巧克力
黑巧克力

好时曲奇方块的做法

好时曲奇方块的做法图解1

步骤1

将无盐奶油称好所需的量,切成小块放入冰箱冷藏,牛奶也放冰箱冷藏备用。
好时曲奇方块的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛,放入厨师机中,慢速混合拌匀。
好时曲奇方块的做法图解3

步骤3

加入冰无盐奶油慢速混合,搅拌成松散酥松粒状。
好时曲奇方块的做法图解4

步骤4

加入牛奶和香草精,稍搅拌下(转动一两次)即可。
好时曲奇方块的做法图解5

步骤5

用手将所有材料取出,轻轻揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团。
好时曲奇方块的做法图解6

步骤6

取出松弛好的面团,在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块,放入烤盘(方块之间保持一定的间隔距离)放入预热的烤箱内以160℃烘烤17-20分钟即可。
好时曲奇方块的做法图解7

步骤7

融化白巧克力,装饰好时巧克力,待干。
好时曲奇方块的做法图解8

步骤8

待饼干放凉后,融化黑巧克力装饰饼干,待干。
好时曲奇方块的做法图解9

步骤9

饼干上抹一层融化的巧克力,将7装饰好的好时巧克力,黏在装饰好的饼干上,即可。

好时曲奇方块的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:19:42