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诗文 六寸酸奶戚风
释义

六寸酸奶戚风

偶还是新手,入坑不及三个月,从未失败过,大爱戚风那细腻的口感

甜蜜厨神的用料

低筋面粉 51克 鸡蛋 3个
玉米油 24克 酸奶 35克
白糖 40克

甜蜜厨神的做法

六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

所有材料
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离在两个无水无油发盆内
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

蛋黄内加入玉米油酸奶搅拌均匀
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

用刮刀以上下的方式拌匀
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

蛋清打至出现泡泡加入三分之一的白糖
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

打至细滑在加入三分之一白糖
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

出现纹路加入最后的白糖
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

挖三分之一的蛋白到蛋黄里,以上下搅拌的方式拌匀
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

在把蛋黄倒进蛋白盆内,同样上下炒菜的方式拌匀
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解11

步骤11

倒入磨具内,抹平,震出大气泡
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热,选择110度50分钟,具体温度根据自己烤箱来定
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解13

步骤13

凉透了脱模
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解14

步骤14

高度有七厘米左右
六寸酸奶戚风#甜蜜厨神#的做法图解15

步骤15

无回缩哦

甜蜜厨神的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:11:21