川味麻辣小龙虾
一口小龙虾，一口冰镇饮料，夏天爽啊！
川味麻辣小龙虾的做法
步骤1
先将小龙虾，洗干净。要反复洗，用牙刷耍干净腹部，去硬壳。清水透三四次，中途可加盐，再洗加面粉，可以把沙子粘走。洗净备用，热锅，放一点点油，油九成热，把虾水分炒干，虾身成红色出锅备用。如上图。
步骤2
准备配料，姜，蒜，花椒，八角，山奈。
步骤3
热锅下油，九成热，下配料。
步骤4
配料炒出香味，下豆瓣酱。这是妈妈自制的，香！
步骤5
配料，豆瓣酱炒出香味，下干煸过得虾！
步骤6
翻炒均匀，炒出香味。放去入十三香，翻匀。
步骤7
放干辣椒，快速翻匀！
步骤8
待辣椒炒出香味，放魔芋，翻匀。再倒入啤酒500ml。
步骤9
啤酒烧干，下葱段。翻匀
步骤10
大火收汁，调味，盐，鸡精，味精。翻匀出锅！！