诗文 | 椰香杂粮面包 |
释义 |
椰香杂粮面包很喜欢吃杂粮也喜欢全麦的面包,所以就自己做了起来,用了自制的椰油,健康又有椰香味! 椰香杂粮面包的做法![]() 步骤1 将高粉,全麦,盐,糖和酵母混合均匀,慢慢加入水搅拌成团![]() 步骤2 加入椰油搅拌至光滑及富有弹性(起筋)的面团,再加入葡萄干混合均匀![]() 步骤3 撒点粉将面团揉成团并盖好休面大约45分钟![]() 步骤4 待面团发至双倍大,搓揉面团排气![]() 步骤5 把面团分成3份,擀薄然后卷起,在表层喷点水然后沾上杂粮,摆在已抹油的烤盘上(每条面团都要保留空间,避免二发后黏在一起),再做最后的发酵45分钟或至双倍大![]() 步骤6 用小刀在发酵好的面团表面斜割,然后送入烤箱以180度烤18-20分钟,觉得表面的颜色不够的话可以再烤几分钟![]() 步骤7 成品^o^![]() 步骤8 杂粮是我自己混的,这里有燕麦片,黑白芝麻,poppy seed还有南瓜籽椰香杂粮面包的烹饪技巧1.面团会比一般吐司面团黏一些 2.没有椰油的可以用菜油或是黄油也可以的 |
随便看 |
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