诗文 | 爆炒鱿鱼 |
释义 |
爆炒鱿鱼爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。 爆炒鱿鱼的做法步骤1 准备好调味料跟蒜粒姜粒(忘拍了)步骤2 准备好食材,鱿鱼不能太小会缩水也不要太大不入味。青椒切圈斜刀。步骤3 煸炒鱿鱼,挤出水分。热锅,下鱿鱼,来回炒成微卷的样子就差不多了,注意火候。太干没有水份口感不好,水太多不香。3~4分钟左右,起锅。步骤4 煸干的鱿鱼样子,做个参考。洗锅,准备炒料。步骤5 热油,然后凉一下7分热的时候。下香辣酱,姜蒜炒香,注意火候。接着下洋葱翻炒(根据个人喜好把握时间),下鱿鱼跟青椒翻炒。放孜然鸡精提味。步骤6 起锅,装盘。步骤7 可以配点小酒,鱿鱼要趁热吃口感才好。爆炒鱿鱼的烹饪技巧鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。 |
随便看 |
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